Chińskie piwo z roku na rok zyskuje na popularności na całym świecie. Choć Państwo Środka słynie głównie z produkcji herbaty i wina ryżowego, to krajowa scena piwowarska zdążyła już wypracować własny, charakterystyczny styl. Szeroka oferta dostępnych marek pozwala zarówno odkryć unikalne, niebanalne smaki, jak i posmakować globalnych bestsellerów. Poznaj najbardziej pożądane chińskie piwa oraz opinie konsumentów, które pomogą Ci wybrać ten idealny trunek dla siebie.
Kluczowe wnioski:- Chińskie browary oferują szeroki wachlarz stylów piwnych - od klarownych lagierów po nieszablonowe piwa rzemieślnicze.
- Najpopularniejsze chińskie marki łączą w sobie tradycyjne receptury z nowoczesnymi trendami browarniczymi.
- Dzięki etykietom poznasz region pochodzenia piwa oraz jego charakterystyczny profil smakowy.
- Festiwale piwne w Chinach to doskonała okazja, by spróbować lokalnych specjałów i odkryć piwną kulturę tego kraju.
- Opinie konsumentów pomogą Ci wybrać piwo najlepiej odpowiadające Twoim preferencjom smakowym.
Najpopularniejsze chińskie piwa - konsumenckie przeboje
Choć chińska branża piwna pozostawała przez długi czas w cieniu światowych gigantów, to w ostatnich latach lokalni producenci zyskali na popularności i stali się rozchwytywani nie tylko w rodzimym kraju, ale także za granicą. Jakie chińskie piwa należą do najchętniej wybieranych przez konsumentów?
Bezapelacyjnym liderem, zarówno w Chinach, jak i poza nimi, jest marka Tsingtao. To piwo typu lager z lekkiego chmielu i zbożowym posmakiem przypadnie do gustu miłośnikom klarownych, orzeźwiających trunków. Sukcesu tej marki nie umniejsza fakt, że od 2017 r. połowę udziałów w Tsingtao posiada holenderski browar Heineken.
Na szczególną uwagę zasługuje również piwo Harbin - choć produkowane jest w jednym z najzimniejszych chińskich regionów, to dzięki zastosowaniu tradycyjnej metody suszenia słodu nad ogniem drewna, zyskuje intensywny, charakterystyczny aromat. Równie popularną alternatywą dla zagranicznych lagierów jest Yanjing - jasne piwo o cytrynowo-ziołowym bukiecie, które zachwyca amatorów niebanalnych smaków.
Choć w portfolio chińskich browarów królują piwa jasne, to nie brakuje również ciemnych odsłon. Wśród konsumenckich przebojów obok wspomnianych, ponadstandardowych marek znajdziemy często spotykane w sklepach piwo Zhujiang, słynące z głębokiej, bursztynowej barwy oraz nutami karmelu i rodzynek.
Rodzaje i smaki chińskich piw - czego możemy się spodziewać?
Scena browarnicza Państwa Środka pokazuje, że chińskie piwa potrafią zaskakiwać różnorodnością stylów i smaków. Wychodząc naprzeciw tradycyjnym upodobaniom, wiele browarów skupia się na produkcji jasnych lagierów. Mają one przeważnie delikatny, zbożowy charakter z niewielką dozą goryczki, dzięki czemu są przystępne dla masowego odbiorcy.
Nieustannie zyskują jednak na popularności piwa górnej fermentacji – owocowe, pszeniczne, dodatkowo wzbogacane o chmiel oraz nietypowe przyprawy. W portfolio wielu chińskich browarów znajdziemy także ich ciemne, słodkie odmiany. Miłośnicy tych stylów będą zachwyceni zarówno słodowymi brown ale'ami, jak i tańszymi, przypominającymi czeskie mixy - černé pivo, w których główną rolę gra palony słód.
- Jasne lagery – najpopularniejszy styl, wytrawne i dietetyczne.
- Fermentowane górą piwa pszeniczne i owocowe – aromaty kwiatu lipy, cytrusów, miodu.
- Browarnicza interpretacja stylów porter, stout, brown ale – słodycz, nuty karmelu i rodzynek.
- Specjalne style np. piwa z ryżem oraz innymi dodatkami – unikalne receptury.
Rozwój sceny kraftowej i rosnąca świadomość konsumentów sprawia, że chińskie browary odchodzą od masowej produkcji lagierów na rzecz poszukiwań ciekawych, autorskich receptur. Piwowarzy eksperymentują z nietypowymi składnikami i chińskimi przyprawami, tworząc unikalne style, niedostępne nigdzie indziej na świecie.
Chińskie browary rzemieślnicze - nieszablonowe chińskie piwa
Choć w powszechnej świadomości chińskie piwa wciąż utożsamiane są z tanimi lagerami klasy ekonomicznej, to prawdziwym skarbem kraju są browary rzemieślnicze, które zapoczątkowały rewolucję na lokalnej scenie browarniczej. Produkują one niewielkie ilości piwnych specjałów, szukając oryginalnych połączeń smaków i niejednokrotnie sięgając po lokalne, tradycyjne składniki.
Rosnąca popularność tego typu browarów sprawia, że w miastach takich jak Pekin, Szanghaj czy Wuhan z roku na rok przybywa kultowych kraftowychknajpek. Odbywają się także coroczne festiwale i konkursy piwne, na których doceniane są rzemieślnicze dzieła o unikalnym charakterze.
Do pionierów chińskiej rewolucji kraftowej zaliczają się niewielkie browary Jing A, Panda Brew oraz Birdies. Dwa pierwsze mieszczą się w Pekinie i słyną z oferowania piw w zaskakujących stylach, często z dodatkiem imbiru, marakui, azjatyckich przypraw, a nawet zielonej herbaty. Birdies z kolei znane jest z ręcznie tworzonych miksów, które często stają do konkursu z piwami spoza Chin.
Rzemieślnicy zrewolucjonizowali krajową scenę browarską!
- Nieszablonowe receptury z lokalnymi przyprawami i dodatkami.
- Rosnąca liczba manufaktur, zwłaszcza w największych miastach.
- Coraz więcej festiwali i konkursów piwnych.
- Jing A, Panda Brew, Birdies – pionierzy zmiany w chińskim browarstwie.
Chińskie piwa z regionalne tradycje i charakterystyczny smak
Ogromna rozpiętość geograficzna Chin sprawia, że lokalne browary w różnych prowincjach mogą czerpać inspirację nie tylko z krajowych tradycji, ale także panujących w danym regionie warunków klimatycznych, zawodów czy upraw. Przekłada się to na zróżnicowane smaki chińskich piw, których odmienny charakter jest często niepowtarzalny na skalę światową.
Doskonałym przykładem jest browarna Sinkiang w prowincji Sinciang, która słynie z produkcji trunku z podsuszonego, czerwonego chmie lu, nadającego piwu wyraźną, lekko cierpką nutę. Osławiona marka piwa Yau z kolei powstała przy ośrodku budowlanym kanału Lingqu w prowincji Guangxi, skąd zaczerpnęła wzorce i podstawowe składniki.
Smakuj dalekich horyzontów - odkryj bogactwo chińskich piw!
Chińskie piwo to dziś nie tylko tanie lagery, znane z ogólnodostępnych sklepów. Prawdziwym skarbem są oryginalne, rzemieślnicze piwa, urzekające swym niepowtarzalnym smakiem. Piwna scena Chin zyskuje coraz większą popularność, zachwycając podróżą przez kulinarne tradycje Państwa Środka. Chmielowe rarytasy powstają z regionalnych składników - najlepsze chińskie piwa łączą autentyczność ze znakomitym smakiem.
Konsumenci na całym świecie podziwiają gamę stylów chińskiego piwnej - od klasycznych jasnych lagerów po piwa kraftowe inspirowane azjatycką kuchnią. Jasne jak słońce, cytrusowe witbiersy zaskakują aromatem lipy. Słodkie, pełne browny i czarne piwa zachwycają nutami karmelu i rodzynek. Kunszt chińskich piwowarów dostrzeżony został także na międzynarodowych festiwalach i konkursach. Pełne orientalnych przypraw chińskie piwa zdobywają serca znawców na całym świecie.
